Bật mí cách nấu tổ yến với táo đỏ và kỷ tử ngon miệng, giàu dinh dưỡng

Món tổ yến chưng táo đỏ kỷ tử không chỉ mang đến đầy đủ dưỡng chất và các lợi ích về sức khỏe, mà còn rất dễ thực hiện và ngon miệng. Giàu Chất sẽ hướng dẫn bạn phương pháp nấu tổ yến với táo đỏ và kỷ tử vô cùng đơn giản và bổ dưỡng dưới đây.

1. Những tác dụng tuyệt vời của yến táo đỏ kỷ tử

Tìm hiểu lợi ích và giá trị dinh dưỡng của các thành phần trước khi nấu món yến chưng táo đỏ kỷ tử.

Giá trị dinh dưỡng nổi bật của tổ yến

Tổ yến chứa tới 31 nguyên tố vi lượng và 18 loại axit amin cần thiết cho sức khỏe. Yến sào nguyên chất đem lại nhiều ích lợi không chỉ trong việc duy trì sức khỏe mà còn cái thiện vẻ đẹp ngoại hình, và thích hợp với mọi đối tượng, dù là người già, bệnh nhân ung thư, phụ nữ mang thai hay đang cho con bú.

Yến sào mang lại nhiều tác dụng cho cơ thể như sau:

• Cải thiện hệ tiêu hóa: Cr trong yến giúp kích thích tiêu hóa, làm tăng cảm giác ngon miệng, và tăng cường hấp thụ dưỡng chất.
• Cường trí nhớ, tinh thần minh mẫn: Mn, Cu, Zn, và Br là những vi chất hữu ích, góp phần duy trì hệ thần kinh ổn định, giúp nâng cao trí nhớ và cải thiện giấc ngủ.
• Dưỡng phế, có lợi cho hệ hô hấp: Yến có khả năng bổ phế, dưỡng âm, giải đờm. Nghiên cứu cho thấy yến hỗ trợ cải thiện chức năng hô hấp, đặc biệt ở bệnh nhân COVID-19.
• Enhance Immunity: By aiding metabolic balance, bird’s nest reinforces the immune system, allowing the body to fght against diseases.
• Enhance Beauty: Threonine assists in collagen and elastin production, which regenerates the skin structure, slows aging, removes freckles, and results in a firm and glowing skin.
• Recovery of health: Proline, Tyrosine, and Acid Syalic contribute to health recuperation, particularly important for those who are sick or in recovery.

Lợi ích và chất dinh dưỡng từ táo đỏ

Táo đỏ, còn được gọi là “táo tàu,” là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng và được coi trọng trong Đông y, hay xuất hiện trong nhiều bài thuốc và các món hầm, chưng. Khi phối hợp với yến, táo đỏ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể:

• Bo sung Camp: Lam gian moch và giảm tiết histamine, nâng cao sức khỏe tim mạch và nuôi dưỡng cơ tim bằng các chất dinh dưỡng quan trọng.
• Khuech trương khí huyết, bổ não và phục hồi sức khỏe: Táo đỏ giúp cải thiện lưu thông máu, nâng cao chức năng não, và hồi phục sức khỏe cơ thể.
• Hỗ trợ điều trị bệnh huyết áp thấp: Có tác dụng hữu hiệu trong việc điều trị huyết áp thấp, duy trì sự ổn định của hệ tuần hoàn.
• Chua tao bon: Acid Chlorogenic giúp gan và hệ tiêu hóa hoạt động bình thường, từ đó hỗ trợ điều trị táo bón.
• Tăng cường miễn dịch và ngăn ngừa cảm lạnh: Ngăn chặn và phòng ngừa cảm lạnh hiệu quả nhờ tác động tốt lên hệ miễn dịch.
• Làm đẹp da: Với hàm lượng vitamin A, B, C và Carotene cao, táo đỏ giúp da sáng và khỏe đẹp.

Tác dụng sức khỏe từ kỷ tử

Kỷ tử, với kích thước nhỏ bé, dù có vị đắng nhẹ vẫn tạo nên hương vị đặc trưng nhờ sự hòa quyện giữa chua và ngọt. Được Đông y ứng dụng rộng rãi trong việc chữa trị và phục hồi sức khỏe.

Các nghiên cứu đã biểu thị kỷ tử giàu chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin, khoáng chất và 8 loại axit amin. Bên cạnh đó, kỷ tử còn chứa các nguyên tố vi lượng quan trọng như Fe, Zn cùng chất xơ, mang lại lợi ích sau cho người tiêu dùng:

• Thanh lọc độc tố từ gan và thận: Theo một số thầy thuốc dân gian, kỷ tử thường xuyên được dùng trong các phương pháp giải độc tự nhiên.
• Phục hồi hệ miễn dịch: Kỷ tử, giàu vitamin và khoáng chất, giúp nâng cao sức đề kháng cho cơ thể và có thể cải thiện phản ứng của cơ thể với vaccine.
• Giảm đau: Chứa các thành phần chống viêm, kỷ tử hỗ trợ giảm thiểu nhanh chóng các cơn đau cơ và đau nhức khắp cơ thể.
• Cải thiện thị lực: Zeaxanthin, một chất chống oxy hóa trong kỷ tử, giúp phòng ngừa thoái hóa điểm vàng và bảo vệ đôi mắt tránh khỏi tia UV.

Kỹ thuật nấu chưng yến táo đỏ kỷ tử và công dụng của nó

• Hỗ trợ giảm cân, giữ dáng: Là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang theo đuổi lối ăn uống giảm cân, kỷ tử chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại ít calo, đồng thời cung cấp chất xơ giúp thanh lọc cơ thể.
• Enhance sexual health: Commonly seen in various traditional Chinese medicine formulas, kỷ tử aids with kidney function and enhances libido.
• Làm đẹp da: Do có hàm lượng vitamin C và các loại axit amin, kỷ tử thúc đẩy việc loại bỏ nám và tàn nhang, giúp da trở nên trắng sáng và mịn màng hơn khi tiêu thụ thường xuyên.

Hướng dẫn phương pháp chưng yến táo đỏ kỷ tử đơn giản, tốt cho sức khỏe

Quy trình chưng yến táo đỏ kỷ tử không đòi hỏi quá trình chuẩn bị rườm rà. Chỉ cần vài bước cơ bản là người nấu có thể chuẩn bị được một món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng cho gia đình. Dưới đây là cách thực hiện món này:

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Yến: 150 gram
• Táo đỏ: 100 gram (khoảng 10 quả)
• Kỷ tử: 20 gram
• Nhụy nghệ tây: 1 gram (khoảng 5 nhụy)
• Đường phèn: 30 gram

Bước thực hiện chưng yến táo đỏ kỷ tử

• Rửa sạch và ngâm táo đỏ, kỷ tử trong nước khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để cho ráo nước.
• Đặt bát vào nồi đã đun sẵn trên lửa vừa và đổ nước vào nồi đến mức cao khoảng 1/3 so với bát.
• Thêm vào bát 100ml nước cùng với táo đỏ và 30gram đường phèn. Đậy kín nắp bát rồi tiến hành chưng trong
  • Hãy nhẹ nhàng đun yến trong vòng 20 phút với lửa nhỏ.
  • Sau đó, sau khi mở nắp nồi và thêm vào đó 20gram kỷ tử cùng với yến đã được chuẩn bị sẵn, hãy đậy nắp nồi và tiếp tục chưng cách thủy thêm 10 phút trên lửa nhỏ, rồi mới tắt bếp. Cuối cùng, khuấy nhẹ nhụy hoa nghệ tây vào hỗn hợp.
  • Món chưng yến táo đỏ kỷ tử này sau khi hoàn thành sẽ mang hương vị ngon ngọt, đẹp mắt, với tổ yến mềm mại, táo đỏ ngọt nhẹ và kỷ tử chua ngọt hấp dẫn, tạo nên sự kết hợp đa dạng, bổ dưỡng.
  • Món này có thể thưởng thức ngon miệng ở cả trạng thái nóng hoặc nguội.
  1. Một số hướng dẫn làm món chưng yến táo đỏ hạt chia thơm ngon, giàu dinh dưỡng
  2. Tổng hợp phương pháp chưng yến táo đỏ thơm ngon, dinh dưỡng

  3. Hướng dẫn cách làm món chưng yến táo đỏ kỷ tử và hạt sen

  Danh sách nguyên liệu:

  • 10 gram yến
  • Táo đỏ: 20 gram
  • Kỷ tử: 10 gram
  • 25 gram hạt sen
  • Đường phèn: 40 gram

  Cách thực hiện món chưng yến với táo đỏ, kỷ tử và hạt sen:

  • Ngâm yến, táo đỏ, hạt sen và kỷ tử trong nước ấm khoảng 20 phút sau đó vớt ra để ráo.
  • Đặt kỷ tử, hạt sen, táo đỏ và yến vào bát chưng, thêm vào 40gram đường phèn và 50ml nước.
  • Bắc nồi lên bếp, đun với lửa vừa và đặt bát chưng yến vào trong nồi.
  • Đổ nước vào nồi đến mức ngang 1/3 chiều cao bát chưng.
  • Đậy nắp nồi, chưng 30 phút với lửa nhỏ để hoàn tất.

  

  Sản phẩm sau khi chưng yến cùng táo đỏ, hạt sen và kỷ tử sẽ mang mùi thơm nhẹ nhàng, đi kèm với độ béo của hạt sen và sự mềm của yến, tạo nên một vị thanh mát, rất hấp dẫn.

  Việc chế biến món chưng yến không hề phức tạp, bởi các nguyên liệu dễ kiếm, đây là sự lựa chọn hoàn hảo để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

  Gợi ý quan trọng:

  Phương pháp lựa chọn hạt sen ngon

  • Nếu chọn hạt sen tươi, hãy chọn những hạt chắc khỏe màu trắng ngà hoặc vàng đậm với vỏ bên ngoài căng mịn. Hạt sen như vậy không chỉ ngon mà còn giữ được độ tươi mới, không bị cứng.
  • Đối với hạt sen khô, nên chọn những hạt có màu trắng đục, nhỏ và đều, tránh chọn hạt hỏng hoặc nứt.
  • Để mua được hạt sen chất lượng cao, hãy tìm mua ở những nơi uy tín như cửa hàng lớn, siêu thị hoặc chợ. Quan trọng là kiểm tra xuất xứ, thời hạn sử dụng và đảm bảo sản phẩm được đóng gói cẩn thận với nhãn mác rõ ràng.

  

  Mẹo mua yến sào chất lượng

  • Tổ yến chất lượng cao thường có màu từ trắng vàng đến vàng cam, không bị phai màu sau khi ngâm nước. Chọn mua tổ yến có vành mỏng, chân đế dày và các sợi yến dính chặt tạo thành nhiều lớp, phảng phất mùi tanh của nước bọt chim yến.
  • Để đảm bảo mua yến sào chất lượng, cần đến những cơ sở nuôi yến hoặc cửa hàng bán yến sào uy tín.

  

  Hướng dẫn lựa chọn táo đỏ thơm ngon

  • Ưu tiên chọn lựa táo đỏ với vỏ nâu đỏ, không chênh lệch màu sắc, vỏ bên ngoài mỏng và xuất hiện nhiều nếp nhăn.
  • Có thể mua táo đỏ ở nhiều nơi khác nhau như chuỗi siêu thị, các cửa hàng tiện lợi, chợ lớn hoặc trải rộng tại các địa chỉ bán thuốc Đông y quanh đất nước.

  Khám phá Kỷ tử và địa chỉ mua sắm

  • Kỷ tử có tên gọi khác như quả củ khỉ hoặc cẩu kỷ, được biết đến là loại quả phổ biến trong bếp Á Đông, sở hữu sắc đỏ tươi và hương vị đặc trưng ngọt, chút chua khi chín.
  • Được ứng dụng trong Đông y dưới dạng khô như một vị thuốc, Kỷ tử cũng góp phần nâng cao hương vị trong ẩm thực và có thể tìm mua dễ dàng tại các hiệu thuốc Đông, cửa hàng hay qua các sàn giao dịch trực tuyến đáng tin cậy.

  

  4. Hướng dẫn cách sử dụng yến chưng táo đỏ kỷ tử chuẩn xác

  Để đạt được hiệu quả dinh dưỡng tốt nhất từ món yến chưng táo đỏ kỷ tử, cần chú ý đến các điểm sau:

  Nhóm đối tượng nên sử dụng

  • Món này phù hợp với đa số mọi người, đặc biệt hữu ích với những người lớn tuổi, trẻ nhỏ, những người đang phục hồi sức khỏe sau bệnh tật, phụ nữ có thai, cũng như người đang căng thẳng cần tăng cường năng lượng.
  • Mặt khác, dừng tiêu dùng nếu có biểu hiện dị ứng với các thành phần trong món chưng. Đối với phụ nữ trong 3 tháng đầu thai kỳ, cần tham khảo ý kiến bác sĩ do tính chất mát của yến có thể ảnh hưởng đến thai nhi.

  Kích thời gian tiêu thụ hợp lý

  • Khuyến khích không ăn khi cảm thấy no. Thời điểm tối ưu là vào buổi sáng sau khi tỉnh giấc hoặc trước giờ đi ngủ vào ban đêm, cách giờ ngủ 1 tiếng.
  • Nếu còn thức ăn sau bữa ăn, nên cất giữ nó trong ngăn mát tủ lạnh và làm nóng trở lại khi tiếp tục sử dụng sau đó.

  Việc tuân thủ những hướng dẫn trên sẽ đảm bảo bạn hưởng trọn vẹn các lợi ích sức khỏe từ yến chưng táo đỏ kỷ tử.

  Kết luận

  Bài viết đã cung cấp thông tin về 2 phương pháp chế biến yến chưng táo đỏ kỷ tử đơn giản và rất thích hợp cho phụ nữ mang thai, cùng với giá trị dinh dưỡng và các tác dụng của món ăn này đối với sức khỏe. Mong rằng bạn sẽ tích luỹ thêm được thông tin hữu ích để chế biến món yến táo đỏ kỷ tử, góp phần bồi bổ sức khỏe cho gia đình mình.