So sánh giữa Cordyceps Sinensis và Cordyceps Militaris: Loại nào tốt cho sức khỏe hơn?

Khi nói đến đông trùng hạ thảo, có hai loại đứng đầu về mức độ quan tâm của công chúng: Cordyceps sinensis và Cordyceps militaris.

Nếu bạn đang phân vân không biết giữa hai loại này, cái nào có ích hơn cho sức khỏe, bài viết dưới đây sẽ giúp bạn so sánh và xác định rõ ràng hơn.

Lịch sử của đông trùng hạ thảo

Nấm đông trùng hạ thảo, một loại ký sinh tự nhiên, thường mọc ra từ cơ thể của các ấu trùng côn trùng. Quá trình này bắt đầu khi nấm trùng thảo xâm nhập và sống ký sinh trong cơ thể sâu bướm, sau đó giết chết và mọc ra từ xác ấu trùng, với quả thể hiện rõ bên ngoài mặt đất.

Theo lịch sử, nấm đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis lần đầu tiên được những người chăn nuôi ở Tây Tạng phát hiện ra. Họ nhận thấy sức khỏe và khả năng sinh sản của đàn gia súc cải thiện đáng kể sau khi chúng ăn nấm mọc dưới đất gần nơi chúng gặm cỏ.

Mối quan tâm tới đông trùng hạ thảo tăng cao đặc biệt sau khi một vận động viên điền kinh người Trung Quốc phá vỡ các kỷ lục thế giới vào năm 1993. Huấn luyện viên của cô khẳng định, việc cô thường xuyên sử dụng đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis là một trong những nguyên nhân giúp cô thành công.

Với nhu cầu thế giới ngày càng lớn, việc khai thác đông trùng hạ thảo có nguy cơ quá mức, khiến loại nấm này bị đe dọa tuyệt chủng. Rất may, chúng ta đã có thể nuôi cấy ra loại nấm này, giúp tăng khả năng tiếp cận được với đông trùng hạ thảo.

Cordyceps Sinensis so với Cordyceps Militaris: Điểm khác biệt ở đâu?

Mặc dù lịch sử đã ghi nhận việc sử dụng Cordyceps sinensis là rộng rãi. Tuy nhiên, một loại đông trùng hạ thảo khác, Cordyceps Militaris, cũng đem lại những hiệu quả sức khỏe tương tự như C. Sinenesis. 

Cordyceps Militaris không chỉ tồn tại trong tự nhiên mà còn có thể nuôi cấy trong điều kiện phòng thí nghiệm. Dưới đây là bảng so sánh giữa hai loại:

Đông trùng hạ thảo nào thích hợp với bạn

Xét về phương diện thực phẩm chức năng, các chất biologically active trong đông trùng hạ thảo có vai trò trong việc tăng cường sức khỏe và quá trình chữa bệnh.

Đông trùng hạ thảo loại Cordyceps sinensis và militaris đều sở hữu các đặc tính tương đương, mang lại nhiều ích lợi cho sức khỏe, bao gồm nhưng không giới hạn ở:

• Thúc đẩy sự khỏe mạnh của hệ miễn dịch
• Cải thiện sức khỏe của hệ thống tim và phổi
• Cung cấp lợi ích cho quá trình chuyển hóa
• Giúp cải thiện sự bền vững và khả năng phục hồi sau khi luyện tập
• Nâng cao chất lượng giấc ngủ

Lấy những tác dụng trên làm ví dụ, chúng ta có thể nhận thấy rằng đông trùng hạ thảo Sinensis và Militaris đều mang lại lợi ích như nhau. Tuy nhiên điều quan trọng cần lưu ý là phần lớn Cordyceps Militaris hiện nay được tạo ra thông qua phương pháp nuôi cấy.

Bạn có biết sự khác biệt về chất lượng giữa cordyceps sinenesis và Cordyceps militaris nuôi cấy trong phòng thí nghiệm?

Trả lời cho vấn đề này, Cordyceps Militaris khi được nuôi cấy bằng công nghệ tiên tiến ngày nay có thể chứa khoảng 60 – 70% lượng dinh dưỡng và các hoạt chất so với Cordyceps Sinensis tự nhiên. Nhưng giá thành của C. Militaris chỉ khoảng 1/10 so với loại tự nhiên.

Vì vậy, nếu bạn mong muốn cải thiện sức khỏe với ngân sách ở mức trung bình, có thể lựa chọn Cordyceps militaris. Ngược lại, nếu tài chính không là vấn đề, thì Cordyceps sinenesis sẽ là sự lựa chọn tốt nhất để cải thiện sức khỏe một cách nhanh chóng.

Thêm vào đó, dòng Cordyceps militaris nuôi cấy nhân tạo còn có sản phẩm đông trùng hạ thảo nuôi cấy trên nhộng tằm đạt đến hàm lượng hoạt chất 80 – 85% so với loại Sinensis tự nhiên.

Vậy lý do nào khiến Cordyceps sinensis dù có nhiều ưu điểm nhưng lại không được nuôi cấy phổ biến?

Lý do là do đặc tính ký sinh của tất cả loại Đông trùng hạ thảo trên côn trùng khiến cho việc nuôi cấy chúng một cách nhân tạo gặp nhiều khó khăn.

Người Trung Quốc đã thử nghiệm nuôi cấy Cordyceps sinensis từ những năm 1980 và chỉ mới đây họ mới thành công. Những nỗ lực ban đầu để nuôi cấy loài nấm này dưới dạng lên men lỏng chỉ tạo ra Cordyceps Cs-4 mà không thể nhân rộng quy mô sản xuất.

Mới đây, việc sử dụng sâu bướm làm vật chủ và việc tiêm nấm Cordyceps sinensis vào chúng rồi mô phỏng điều kiện nhiệt độ lạnh của miền núi đã có thể sản xuất nấm, nhưng do quy trình này còn non trẻ và tốn kém nên chưa thể áp dụng rộng rãi.

Kết luận

Rõ ràng là sự khác biệt giữa Cordyceps Sinensis và Militaris không đáng kể. Trong cuộc tranh cãi về loại nào mang lại lợi ích sức khỏe hơn, câu trả lời rất rõ ràng: cả hai đều mang lại lợi ích tương đương.

Sự phân biệt lớn nhất giữa chúng nằm ở khả năng công nghệ nuôi cấy đã giúp Cordyceps Militaris dễ dàng tiếp cận hơn so với Cordyceps Sinensis. Với sự tiến bộ của kỹ thuật canh tác hiện đại, việc Cordyceps militaris sản xuất nhân tạo có chất lượng dinh dưỡng ngang ngửa hoặc thậm chí vượt qua loại Sinensis là điều hoàn toàn khả thi trong tương lai.