Dinh dưỡng
Khám phá đế đông trùng hạ thảo: Công dụng và hướng dẫn sử dụng
Th2
Ngày đăng: 22/02/2024
Tương tự đông trùng hạ thảo,
đế đông trùng hạ thảo
cũng chứa nhiều thành phần dược liệu có lợi cho sức khỏe.
Bạn biết gì về đế nấm đông trùng? Hiểu rõ hơn về cách thức sử dụng và lợi ích mà nó mang lại qua thông tin mà Mailands chia sẻ trong bài viết này.
Khái niệm về đế đông trùng hạ thảo
Phần giá thể cung cấp dưỡng chất cho nấm đông trùng hạ thảo nhân tạo chính là đế đông trùng hạ thảo.
Được tạo thành từ các nguyên liệu như gạo lứt, giá đỗ, nước dừa, nhộng tằm,… đế sinh khối đông trùng hạ thảo là nguồn dưỡng chất quan trọng.
Có thể dùng đế đông trùng hạ thảo được không?
Hoàn toàn có thể tiêu dùng đế nấm đông trùng hạ thảo.
Bởi phần đế này vẫn chứa đựng những chất dinh dưỡng vô cùng giá trị của nấm đông trùng hạ thảo, có ích cho sức khỏe.
Mặc dù đế trùng thảo có lượng dược chất nhỏ hơn so với nấm đông trùng hạ thảo, nhưng bù lại, giá cả của chúng phải chăng hơn nhiều.
Những đối tượng được khuyên dùng đế đông trùng hạ thảo
Có nhiều nhóm đối tượng nên sử dụng đế đông trùng hạ thảo:
- Những người lớn tuổi mong muốn bổ sung, cải thiện sức khỏe.
- Người đang cần tăng cường hệ miễn dịch chống lại bệnh tật.
- Các cá nhân cần hỗ trợ chức năng của thận, đặc biệt trong trường hợp thận suy giảm.
- Những ai có rối loạn nhịp tim, cần ổn định lượng đường huyết, và kiểm soát huyết áp.
- Ứng viên lý tưởng cho việc thanh lọc phổi, điều trị các vấn đề liên quan đến hệ hô hấp như hen suyễn, viêm phế quản.
Các dạng đế nấm đông trùng hiện có trên thị trường
Ngày nay, đế nấm đông trùng hạ thảo được chia thành hai nhóm chính: Đế tươi và đế đã sấy khô.
Đế đông trùng hạ thảo dạng tươi
Là phần còn sót lại khi tách rời quả thể nấm đông trùng hạ thảo, đế tươi có độ ẩm cao nên thời gian bảo quản thường ngắn hơn so với đế khô.
Không những thế, nhờ giữ được lượng nước tự nhiên, đế tươi bảo quản được lượng chất dinh dưỡng cao, không bị giảm sút qua quá trình sấy khô.
Đế nấm đông trùng dạng sấy khô
Đế đông trùng khô là sản phẩm từ đế đông trùng tươi trải qua quá trình sấy khô nhằm kéo dài thời gian lưu trữ.
Thường xuyên đế sau khi khô sẽ được cắt thành từng miếng nhỏ để thuận tiện trong việc sử dụng và di chuyển.
Lợi ích của đế đông trùng hạ thảo
Phần đế mang những tác dụng tương tự như quả thể của nấm đông trùng, tuy nhiên nồng độ dược liệu thì ít hơn. Những ích lợi chủ yếu của đế đông trùng bao gồm:
- Giúp tăng cường hệ miễn dịch, cho người dùng một cơ thể kháng bệnh mạnh mẽ.
- Hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa, giảm mệt mỏi và suy giảm sức khỏe.
- Bảo vệ và nâng cao hiệu quả của hệ tiêu hóa, hệ đào thải, hệ hô hấp, và hệ tuần hoàn.
- Cải thiện chức năng thận, bồi bổ sức khỏe nam giới và cải thiện chức năng tình dục.
- Thúc đẩy quá trình trao đổi chất và chuyển hóa của các tế bào máu.
- Hỗ trợ phòng chống và điều trị cơ thể từ các bệnh ung thư.
- Giúp người dùng thư giãn tâm trí, cải thiện giấc ngủ, khả năng giảm đau và kháng vi khuẩn.
- Tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường, giảm lượng đường trong máu, hạ mỡ máu, điều chỉnh nhịp tim, hỗ trợ huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ ở người trung và cao tuổi.
- Chứa hơn 17 loại amino axit và các vitamin nhóm B, A, K, D, … cung cấp năng lượng và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể hằng ngày.
- Đem lại lợi ích làm đẹp cho phụ nữ: làm da sáng và rạng rỡ, cân bằng hormone, giảm triệu chứng mãn kinh, …
Điểm mạnh và điểm yếu của đế đông trùng
Điểm mạnh:
- Đế vẫn giữ được toàn bộ dưỡng chất cần thiết như quả thể.
- Đế còn có thêm các chất bổ dưỡng từ nguyên liệu nuôi cấy như gạo lứt, nhộng tằm, giá đỗ, nước dừa và các chất dinh dưỡng khác được tổng hợp.
- Chi phí thấp hơn so với quả thể đông trùng hạ thảo.
Điểm yếu:
- Mức hàm lượng dinh dưỡng và hoạt chất không thể bằng được với quả thể của nấm đông trùng hạ thảo.
- Vị không ngon và thơm ngọt như quả thể nấm đông trùng hạ thảo.
- Màu sắc không bắt mắt do có sự pha trộn từ các nguyên liệu khác trong quá trình nuôi cấy.
Hướng dẫn sử dụng đế nấm đông trùng hạ thảo
Đế nấm đông trùng hạ thảo cũng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Sau đây là một số phương pháp sử dụng và biện pháp chế biến mà bạn có thể áp dụng.
Cách ngâm rượu với đế nấm đông trùng
Việc ngâm rượu cùng với sợi nấm đông trùng hạ thảo trong thời gian dài sẽ khiến sợi nấm trở nên mềm và tạo ra cặn,
Do đó, màu sắc của rượu không duy trì được độ trong suốt.
Ngược lại, rượu ngâm cùng với đế nấm loài nấm đặc biệt này có lợi thế trong việc tạo nên màu rượu bắt mắt, đồng thời giữ được độ trong của rượu kể cả khi ngâm trong thời gian dài.
Phương pháp ngâm rượu với đế nấm loại nấm này:
Danh sách nguyên liệu:
- 500gram đế nấm khô
- 4 – 5 lít rượu (40 độ cồn).
- Lọ thủy tinh dùng để ngâm rượu
Cách thực hiện:
- Rửa sạch lọ thủy tinh rồi xả lại với nước nóng, để cho khô ráo
- Nhét đế nấm vào lọ và đổ rượu vào để ngâm chung.
- Sau khoảng 35 – 40 ngày ngâm, rượu có thể sử dụng. Mỗi bữa ăn sử dụng 2 ly nhỏ.
Đề xuất thêm:
- 8 phương thức ngâm rượu với dược liệu này
Dùng trong việc pha trà
Nguyên liệu cần có:
- 15gr đế nấm đã cắt lát khô
- Nước nóng sôi
- Bình pha trà hoặc cốc thủy tinh
Cách pha:
- Rửa ấm trà bằng nước sôi để loại bỏ bụi và nóng ấm
- Đặt đế nấm khô vào trong ấm
- Sau đó rót 200ml nước sôi vào và hãm khoảng 7 – 10 phút để sử dụng
- Có thể hãm đế nấm nhiều lần để khai thác hết dưỡng chất bên trong.
Tham khảo thêm:
- 9 phương pháp pha trà sử dụng nguyên liệu quý này
Tận dụng đế nấm trong việc chế biến các món ăn
Đế nấm, được sản xuất từ các thành phần như gạo lứt và nước dừa, có thể dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn.
Một số món ăn hợp với đế nấm như: các món cháo, món canh hầm…
Quy trình nấu: Chuẩn bị món ăn theo thông thường, và cho đế nấm vào nấu thêm 10 – 15 phút hầm nhừ.
Một vài lưu ý:
- Lượng đế nấm khuyến nghị không vượt quá 15gr/người/ngày.
Giá của đế nấm này trên thị trường là bao nhiêu?
Thị trường hiện nay chủ yếu phân phối loại nấm dạng khô với mức giá cả phải chăng, do phiên bản tươi của đế nấm có hạn sử dụng ngắn.
- Giá dạng khô của đế nấm khoảng 190.000₫/kg.
- Phiên bản tươi có giá vào khoảng 130.000₫/kg.
Tóm lại
Đế nấm và sợi nấm quý này đều mang đầy đủ các loại dược chất có lợi cho sức khỏe.
Mặc dù hàm lượng dược chất không bằng loại sợi nhưng với mức giá thấp hơn, đế nấm phù hợp với khả năng tài chính của đại đa số người tiêu dùng.
Bài viết này mong rằng đã cung cấp thông tin cần thiết cho đọc giả. Cám ơn bạn đã theo dõi đến cuối bài viết, hãy chia sẻ nếu thấy nội dung này có ích.
