Lợi ích bất ngờ khi ngâm nấm Chaga với rượu

Ngày đăng: 04/03/2024

Nấm Chaga khi ngâm với rượu là cách thức tuyệt vời để khai thác hết các chất dinh dưỡng có trong nấm. Phương pháp này không chỉ đơn giản là ngâm nấm, mà còn là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị và sự phong phú của dưỡng chất, vitamin, khoáng chất mà nấm chứa đựng. Khi ngâm trong thời gian dài, chất lượng của rượu sẽ được nâng cao, từ đó hình thành nên dạng thuốc rượu có khả năng hỗ trợ điều trị bệnh lý.

Để biết cách thức ngâm rượu nấm Chaga và khám phá những công dụng của nó, hãy cùng theo dõi sâu hơn qua nội dung bài viết ở phía dưới của Giàu Chất.

1. Tại sao lại chọn ngâm rượu với nấm Chaga?

Nấm Chaga phát triển như một loài thực vật ký sinh trên cây bạch dương, thường thấy ở những khu vực có thời tiết lạnh. Dù ngoại hình khá kém thu hút, chúng lại mang trong mình nhiều hoạt chất có lợi, phục vụ cho sức khỏe con người và cung cấp rất nhiều lợi ích khi sử dụng.

Ngâm nấm Chaga với rượu là cách làm giúp vận dụng hết tác dụng của chúng so với việc trực tiếp dùng nấm để sắc thuốc hoặc làm trà, vốn thường kém hiệu quả và gây lãng phí những tinh chất quan trọng khó hoà tan vào nước. Ngược lại, việc ngâm trong rượu giúp hòa tan tối đa những dưỡng chất có giá trị từ nấm, đồng thời khiến thức uống này không chỉ có ích mà còn thơm ngon, độc đáo.

Thêm vào đó, có những hoạt chất trong nấm Chaga chỉ có thể tan trong rượu chứ không tan được trong nước thường hay nước sôi, điều này giải thích vì sao việc ngâm nấm Chaga với rượu là cách tận dụng hiệu quả nhất cho loại dược liệu này.

2. Quy trình ngâm rượu nấm chaga như thế nào?

Nguyên liệu chuẩn bị

• 1kg nấm Chaga được chia nhỏ ra theo kích thước phù hợp với bình ngâm thủy tinh mà bạn có, nhằm điều chỉnh lượng nấm cho khớp với dung tích của bình.
• Chọn bình thủy tinh kích thước lớn, có nắp kín, và đặc biệt, bình phải được làm sạch và phơi khô kỹ lưỡng để đảm bảo không có vi khuẩn trong quá trình ngâm rượu.
• 15 lít rượu nếp hoặc rượu gạo thuần khiết, không pha lẫn chất phụ gia hoặc hương liệu.

Bước thực hiện ngâm rượu nấm chaga

• Bước 1: Ngâm nấm Chaga vào nước sôi trong khoảng 60 phút.
• Bước 2: Phơi nấm sau khi ngâm để ráo nước trong 24 giờ.

Hai bước này giúp loại bỏ các chất bẩn và vi khuẩn từ nấm. Ở bước phơi khô, hãy để nấm khô tự nhiên mà không cần dùng tới sấy hay nhiệt để đảm bảo chất lượng nấm không bị ảnh hưởng.

• Bước 3: Cho nấm Chaga vào bình thủy tinh, với tỷ lệ 1kg nấm cho 15 lít rượu.
• Bước 4: Đóng chặt nắp bình và để ở nơi thoáng mát, có nhiệt độ dưới 25 độ C, tránh xa tia nắng mặt trời. Rượu ngâm nấm Chaga cần ít nhất 2 tháng để có thể dùng được.

Bạn có khả năng tiêu thụ rượu ngâm nấm Chaga sau khoảng thời gian từ 2 đến 3 tháng. Lúc này, các chất dinh dưỡng có trong nấm Chaga đã hòa trộn hoàn hảo vào rượu. Thức uống này có vị đắng và chát nhẹ, kèm theo đó là cảm giác hăng nhẹ trên đầu lưỡi khi thưởng thức, nhưng cảm giác này sẽ tiêu tan nhanh chóng. Mặc dù rượu nấm Chaga có một hương vị độc đáo, nhưng lại mang lại nhiều ích lợi cho sức khỏe.

3. Một số lưu ý khi ngâm và sử dụng nấm Chaga ngâm rượu

Bạn cần chú ý một số điểm sau để đảm bảo bình ngâm nấm Chaga có chất lượng và khai thác hết các công dụng của nấm:

• Tránh cắt nhỏ hoặc xay nám Chaga thành bột khi ngâm rượu, thay vào đó hãy cắt nấm thành từng khối lớn.
• Chọn rượu nếp cổ truyền để ngâm sẽ giúp rượu ngâm nấm Chaga giữ được chất lượng tốt hơn, né tránh rượu công nghiệp, rượu hỗn hợp hay rượu pha cồn.
• Ngâm rượu nấm Chaga trong bình kín đáo, tránh dùng bình kim loại hoặc chai thiếu nắp đậy.
• Ngâm nấm Chaga trong rượu càng lâu càng tốt để dưỡng chất có thể tan hết vào rượu và phát huy tác dụng.
• Hạn chế việc mở nắp bình ngâm trong khi ngâm nấm Chaga để giữ hương vị tốt nhất.
• Khi uống, mỗi lần chỉ nên tiêu thụ 1-2 ly nhỏ trong bữa cơm, không vượt quá 50ml, để tránh uống quá nhiều trong một lần.

4. Tác dụng của nấm Chaga ngâm rượu

Uống rượu nấm Chaga đều đặn hàng ngày với liều lượng vừa phải không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn có vai trò hỗ trợ điều trị hiệu quả cho nhiều loại bệnh, chẳng hạn như:

Hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa

Nấm Chaga chứa nhiều dưỡng chất giá trị, phát triển tự nhiên trong thời gian lên đến 20-30 năm. Chứa lượng lớn chất chống oxy hóa, loại nấm này đóng vai trò trong việc giảm quá trình lão hóa tế bào và kéo dài tuổi thọ.

Điều trị tiểu đường

Rượu ngâm với nấm Chaga mang lại lợi ích trong việc trị liệu tiểu đường, một căn bệnh thường gặp nhiều rắc rối trong việc điều trị. Yếu tố ăn uống hàng ngày đóng vai trò lớn cho quá trình điều trị bên cạnh việc tuân theo các phác đồ y tế. Theo một nghiên cứu, có đến 93% bệnh nhân tiểu đường ghi nhận sự cải thiện sau khi sử dụng nấm Chaga. Rượu ngâm nấm Chaga được coi là phương pháp mạnh mẽ cho việc kiểm soát và trị liệu tiểu đường, nhất là khi các dưỡng chất trong nấm hòa quyện với rượu. Ngày nay, việc dùng nấm Chaga ngâm rượu để điều trị tiểu đường đã trở nên thông dụng ở nhiều quốc gia phát triển như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Nga, Ba Lan,…

Phòng ngừa ung thư

Nghiên cứu về nấm Chaga chỉ ra rằng các chất chiết xuất từ loại nấm này không chỉ hữu ích cho bệnh nhân ung thư mà còn ngăn chặn được bệnh cho những người khỏe mạnh. Loại dược liệu này có năng lực tiêu diệt các tế bào độc hại và làm giảm nguy cơ mắc bệnh. Khả năng kháng khuẩn của nó được tăng cường khi được ngâm trong rượu, tạo ra một nguồn kháng khuẩn tự nhiên mạnh mẽ. Không chỉ vậy, các hợp chất trong nấm còn có tác dụng ức chế virus và phòng ngừa ung thư nhiệm qua đó.

5. Địa chỉ mua nấm chaga đảm bảo chất lượng và uy tín?

Nấm chaga, loại nấm quý và hiếm thấy ở Việt Nam, thường có giá bán khá cao. Sản phẩm nấm chaga có thể được tìm thấy dưới hình thức thực phẩm bảo vệ sức khỏe hay trà lọc. Để không phải mất tiền oan hoặc mua phải sản phẩm kém chất lượng, bạn nên tìm mua tại những cơ sở hoặc nhà phân phối uy tín, đồng thời kiểm tra kỹ lưỡng sản phẩm trước khi quyết định mua hàng.

Kết luận

Rõ ràng, việc ngâm rượu với nấm Chaga có thể hiểu là cách thức hiệu quả để trích xuất những thành phần có giá trị từ nấm. Mong rằng, qua bài viết này, bạn đã có thể hiểu được cách tiến hành ngâm rượu nấm Chaga đúng đắn.

Hãy chắc chắn rằng bạn đã xin ý kiến từ chuyên gia trước khi dùng để bảo vệ sức khỏe. Và khi chọn mua nấm Chaga, luôn chú trọng đến việc kiểm tra thông tin, nguồn gốc cũng như chất lượng của sản phẩm bạn chọn mua.