Nấm linh chi nâu và những lợi ích khi sử dụng

Được biết đến là một loại nấm quý hương vị dễ chịu từ xứ sở mặt trời mọc và được nuôi cấy tại Việt Nam, nấm linh chi nâu mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe người dùng.

Bài viết dưới đây do Giàu Chất biên soạn sẽ điểm qua những thông tin cần biết về nấm linh chi nâu cũng như công năng của nó và các chỉ dẫn khi mua cũng như cách bảo quản nó.

Khái niệm về nấm linh chi nâu

Dân gian còn gọi nấm linh chi nâu với các tên khác như nấm thuỷ tinh nâu, nấm thuỷ tiên nâu. Đây là một loại nấm đặc sản thích hợp để chế biến các món ăn ngon miệng trong thực đơn hàng ngày. Nấm linh chi nâu còn nổi tiếng với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, góp phần vào sự khỏe mạnh tổng thể.

Xuất xứ của nấm linh chi nâu

Nổi tiếng đến từ đất nước Nhật Bản, nấm linh chi nâu được nuôi cấy theo phương thức chặt chẽ và kiểm soát chất lượng môi trường nuôi cấy từ ánh sáng, độ ẩm đến nhiệt độ. Ngày nay, loại nấm này cũng phổ biến ở các khu vực như Bắc Mỹ và Châu Âu.

Ở Việt Nam, nấm linh chi nâu đã và đang phát triển mạnh mẽ, đặc biệt là việc trồng nấm ở khu vực Đà Lạt suốt quanh năm. Nấm được trồng bằng phương pháp hữu cơ, bảo đảm đưa ra sản phẩm sạch và có chất lượng cao tới tay người tiêu dùng.

Nhận diện nấm linh chi nâu

Thân nấm có màu trắng và dài từ 3 đến 5 cm. Phần mũ nấm gắn kết với thân và có màu nâu tạo nên kích thước phù hợp. Nấm thường không xuất hiện đơn lẻ mà tập trung thành từng bó lớn.

Người thưởng thức sẽ nhận ra hương vị dai, giòn cùng với độ ngọt dễ chịu khi ăn nấm linh chi nâu. Nhờ vậy, nấm có thể được chế biến thành nhiều món ăn thú vị như xào, nấu hay nướng. Không chỉ người lớn mà cả trẻ nhỏ cũng rất thích thú với những món ăn chế biến từ nấm linh chi nâu.

Trị giá dinh dưỡng nấm linh chi nâu mang lại

Trị giá dinh dưỡng trong thực phẩm là mối quan tâm hàng đầu khi chuẩn bị bữa ăn, đặc biệt với những người theo dõi chế độ dinh dưỡng kỹ lưỡng. Vậy chất dinh dưỡng trong nấm linh chi nâu gồm những gì? Hãy để Giàu Chất khám phá qua những thông tin dưới đây.

• Chất protein: Nấm này chứa một lượng protein rất đáng kể. So với nhiều loại rau cải khác, protein trong nấm linh chi nâu thường cao hơn.
• Chất xơ: Là một trong những phần không thể thiếu của rau và nấm, chất xơ trong nấm linh chi nâu cũng có số lượng đáng kể, khoảng 36% tổng thể phần.
• Lipit: Nấm có tỷ lệ chất béo ở mức từ 5 đến 10%.

Nấm linh chi nâu còn bao gồm những dưỡng chất khác bao gồm:

• Dưỡng chất Acid Amin, Lipid tốt cho sức khỏe.
• Phong phú ở Lysine và vitamin nhóm B2, B3.
• Chứa Chất chống oxy hoá hỗ trợ cải thiện sức khoẻ cho da.
• Và các dưỡng chất khoáng như Magie, sắt, v.v.

Để kết luận, nấm linh chi nâu chứa một loạt dưỡng chất cần thiết và có giá trị dinh dưỡng cao. Các yếu tố dinh dưỡng kể trên góp phần mang lại công dụng như thế nào cho sức khoẻ, chúng ta sẽ khám phá phần tiếp theo của bài viết.

Lợi ích sức khỏe từ nấm linh chi nâu

Nấm linh chi nâu

Không chỉ là nguyên liệu ngon lành trong nhiều món ăn, nấm linh chi nâu còn chứa hàng loạt lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Đâu là những lợi ích ấy?

• Tăng cường chức năng não, giảm mệt mỏi, cải thiện khả năng ghi nhớ và mang lại cảm giác thư thái.
• Ổn định chức năng tim mạch và hô hấp.
• Thúc đẩy việc đào thải toxin từ gan, làm sạch cơ thể hiệu quả.
• Hỗ trợ làm giảm đau nhức xương khớp thường gặp ở người cao tuổi.
• Cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể khỏe mạnh và tăng cường hệ miễn dịch.
• Phục hồi sức khỏe cho những người suy nhược.
• Phòng ngừa và chống lại sự phát triển của các khối u lành tính lẫn ác tính.

Nấm linh chi nâu với vô số công năng này, thực sự là loại thực phẩm bổ ích cho sức khỏe. Nó rất giá trị đối với những người suy kiệt cơ thể, suy giảm chức năng thần kinh, những người mắc bệnh lý hô hấp, tim mạch, viêm gan, và nhiều vấn đề khác.

Cách chọn nấm linh chi nâu ngon, chất lượng

Thông thường nấm được đóng gói trong túi nilon hay hộp giấy, có thời gian giữ được lâu. Lớp bọc này có thể làm khó việc phân biệt nấm còn mới hay đã già. Dưới đây là một số mẹo để bạn chọn được nấm linh chi nâu thơm ngon, chất lượng cao:

• Đọc kỹ thông tin in trên bao bì: Sản phẩm chất lượng cao và đáng tin cậy thường có thông tin đầy đủ về nơi sản xuất, ngày sản xuất, hạn sử dụng và các chỉ số về thành phần. Tránh mua sản phẩm thiếu thông tin cần thiết.
• Độ ẩm của sản phẩm: Nấm linh chi nâu khi hỏng sẽ ra nước giống như nấm thông thường, hãy chọn hộp nấm mà bạn có thể quan sát thấy hộp còn sạch và khô.
• Màu sắc: Màu sắc cho thấy độ tươi ngon của nấm. Nấm linh chi nâu tươi có màu trắng đục và phần mũ nấm màu nâu vừa phải, tránh chọn nấm có màu vàng.
• Nơi bảo quản: Nấm linh chi nâu có thể giữ trong tủ lạnh từ 15 đến 20 ngày. Không nên mua sản phẩm được bày bán ngoài quầy trong thời gian dài.
• Chọn nấm có hình thức nguyên vẹn, không bị hỏng hóc hay biến dạng.

Cách bảo quản nấm linh chi nâu

Để giữ được hương vị ngon nhất, nên sử dụng nấm linh chi nâu ngay sau khi mở bao bì. Không mở bao bì nếu bạn chưa dự định sử dụng ngay. Nấm cũng có thể được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 1 đến 3 độ C, theo thời gian ghi trên bao bì.

Thời gian bảo quản nấm tươi có thể kéo dài tới 30 ngày. Nhưng để thưởng thức được vị ngon tự nhiên nhất, nên sử dụng trong 2 tuần đầu.

Nếu bạn đã chuẩn bị nấm nhưng không tiêu thụ hết, bạn có thể bọc lại và để vào tủ lạnh. Tuy nhiên, nếu nấm đã ngâm trong nước, bạn cần chế biến ngay để không làm mất đi độ giòn của nấm. Sau đó nấm đã nấu có thể được bọc trong giấy bạc, bảo quản lạnh và dùng vào ngày tiếp theo.

Biện pháp chế biến nấm linh chi nâu

Nấm linh chi nâu không những có hương vị hấp dẫn mà còn sở hữu những giá trị dinh dưỡng đặc biệt. Được ưa chuộng rộng rãi, nấm linh chi nâu thường xuyên góp mặt trong thực đơn ẩm thực và có khả năng kết hợp linh hoạt với nhiều nguyên liệu khác để tạo nên những bữa cơm thêm đa dạng.

Để chuẩn bị nấu, việc đầu tiên bạn cần làm là rửa nấm nhẹ tay dưới vòi nước để tránh làm nấm ngập quá lâu trong nước. Kế đến, hãy chia nấm thành các cụm nhỏ để việc chế biến và thưởng thức trở nên thuận tiện hơn.

Bạn có thể thử những món ngon từ nấm linh chi nâu tươi sau đây:

• Canh nấm linh chi
• Nấm linh chi xào cùng thịt bò hoặc thịt heo
• Nấm linh chi xào với ớt chuông
• Cháo nấm linh chi
• Nấm linh chi ướp tiêu kho
• Nấm linh chi chiên giòn, và nhiều hơn nữa.

Kết luận

Từ những chia sẻ trong bài viết, chúng ta có thể thấy rằng dù nấm linh chi nâu mang lại cùng tên gọi với linh chi, nhưng đây thực sự là một loại thực phẩm ngon miệng, có thể đưa vào chế độ ăn hàng ngày. Nấm không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe. Mong rằng những thông tin từ Giàu Chất sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình làm quen và tiêu thụ nấm linh chi nâu một cách hiệu quả và an lành.