Bí quyết rửa sâm tươi hoàn hảo, không làm hỏng củ sâm

Ngày đăng: 09/07/2023

Rửa sâm tươi đúng cách là một kỹ năng quan trọng để đảm bảo sự sạch sẽ và giữ nguyên chất lượng của củ sâm. Tuy nhiên, nhiều người vẫn gặp khó khăn trong quá trình này và có thể gây tổn thương đến củ sâm. Rửa sâm tươi sai cách có thể dẫn đến việc làm hỏng củ sâm và làm giảm giá trị dinh dưỡng của nó. Điều này có thể xảy ra nếu sử dụng phương pháp không đúng, sử dụng chất tẩy mạnh hoặc áp dụng lực cơ địa quá mức.

Để có cachs làm chuẩn, sạch và không làm hỏng củ sâm, có một số nguyên tắc quan trọng cần tuân thủ. Đầu tiên, hãy sử dụng nước sạch để rửa sâm, tránh sử dụng chất tẩy mạnh hoặc hóa chất có thể gây hại. Tiếp theo, hãy xử lý sâm một cách nhẹ nhàng, tránh áp dụng lực quá mạnh để không làm tổn thương củ. Cuối cùng, hãy tuân thủ các bước rửa sâm đúng cách, bao gồm ngâm sâm, chà sạch và rửa lại bằng nước sạch.

Thông qua việc áp dụng các nguyên tắc này, bạn có thể đạt được kết quả tốt nhất, đảm bảo củ sâm không bị hỏng và vẫn giữ nguyên chất lượng. Hãy theo dõi hướng dẫn chi tiết bên dưới để biết thêm về cách rửa sâm tươi chuẩn và đạt được kết quả tuyệt vời.

Tại sao cần rửa sâm tươi?

Khi thu hoạch, nhân sâm Hàn Quốc thường bám đất cát. Để đảm bảo sâm đến tay người tiêu dùng vẫn giữ được chất lượng, việc làm sạch đúng cách là rất quan trọng. Sâm tươi thường được sử dụng trong nhiều mục đích như ngâm rượu, ngâm mật ong hoặc nấu món ăn. Vì vậy, cách rửa sâm tươi chuẩn là điều không thể thiếu.

Một số sai lầm khi rửa củ sâm tươi

Nếu không biết cách rửa sâm phù hợp, giá trị của củ sâm tươi có thể bị thay đổi. Một số sai lầm thường gặp bao gồm sử dụng chất tẩy rửa, làm sạch bằng nước nóng, cắt từng miếng nhỏ khi rửa, và không làm sạch đất cát đúng cách. Những sai lầm này có thể gây mất chất dinh dưỡng và ảnh hưởng đến tác dụng của củ sâm.

Trước khi rửa nhân sâm tươi cần chuẩn bị gì?

Trước khi bắt đầu quá trình làm sạch sâm, hãy chuẩn bị những dụng cụ cần thiết. Điều này bao gồm một con dao để cắt bỏ phần đất bám trên củ, một bàn chải nhỏ với lông mềm (có thể sử dụng bàn chải đánh răng), và 2-3 chiếc chậu để rửa sâm.

Cách làm chuẩn, sạch và chi tiết

Bước 1: Ngâm sâm tươi

Ngâm sâm là bước quan trọng nhất để làm sạch sâm. Sau khi mua về, ngâm sâm trong nước từ 20 đến 30 phút để loại bỏ đất cát. Sau đó, lấy sâm ra khỏi nước và chuyển sang chậu nước mới để tiếp tục quá trình làm sạch.

Bước 2: Dùng bàn chải mềm làm sạch củ sâm

Đặt củ sâm trong chậu nước và sử dụng bàn chải để làm sạch sâm. Rửa sâm theo chiều từ thân xuống rễ và cẩn thận để tránh gãy rễ sâm. Với các phần rễ khó làm sạch, bạn có thể dùng tay cào nhẹ để loại bỏ chúng mà không làm xước củ sâm.

Bước 3: Rửa sơ lại với nước và để khô

Sau khi rửa bằng bàn chải, để sâm rửa dưới dòng nước nhẹ và để sâm thẳng đứng để làm sạch hiệu quả. Cuối cùng, để sâm trong một rổ sạch khác để khô tự nhiên trong khoảng 1 giờ trước khi sử dụng.

Qua các bước trên, bạn đã biết cách rửa sâm tươi chuẩn, sạch và chi tiết để đảm bảo sâm giữ được chất lượng tốt và tận hưởng tác dụng của nó.

Cách tráng sâm tươi sau khi rửa để loại bỏ hóa chất

Sử dụng muối hoặc baking soda để tráng sâm

Khi trồng sâm, việc sử dụng hóa chất không thể tránh khỏi. Để đảm bảo an toàn khi sử dụng sâm, bạn có thể áp dụng việc tráng sâm với muối hoặc baking soda. Hướng dẫn cụ thể như sau:

1. Pha loãng muối hoặc baking soda với nước.
2. Ngâm sâm trong hỗn hợp này trong khoảng 15 phút.
3. Vớt sâm ra và tráng qua nước sạch với lực nước vừa phải.

Những chú ý

Khi rửa sâm tươi, phần rễ của sâm rất giòn và dễ bị gãy nếu gặp lực tác động mạnh. Vì vậy, hãy chú ý đến các điều sau:

• Không cọ rửa quá mạnh.
• Nâng phần rễ nhẹ nhàng, tránh làm tổn hại đến các rễ phụ.
• Tránh rửa dưới vòi nước có áp lực mạnh.
• Rửa sâm theo chiều dọc để đảm bảo không gây hại đến củ.

Cách bảo quản nhân sâm tươi sau khi rửa

Sau khi thực hiện quá trình rửa sâm tươi, bạn có thể sử dụng sâm ngay lập tức. Nếu bạn mua số lượng lớn và muốn sử dụng dần, có thể bảo quản sâm trong tủ lạnh. Để làm điều này, hãy đặt củ sâm đã làm sạch vào bịch nilon hoặc bọc trong báo mà không buộc chặt. Tuy nhiên, phương pháp bảo quản tốt nhất vẫn là sử dụng túi hút chân không. Thời gian bảo quản nhân sâm tươi tốt trong tủ lạnh là dưới 10 ngày.

Sâm tươi là một nguồn dưỡng chất quý giá và được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn và sản phẩm khác nhau. Việc rửa sâm tươi đúng cách như đã hướng dẫn ở trên sẽ giúp bạn chuẩn bị sâm để sử dụng một cách hiệu quả. Hy vọng bạn có thể chế biến nhiều món bổ dưỡng cho gia đình từ loại củ quý này.

Tổng kết, việc rửa sâm tươi đúng cách là yếu tố quan trọng để bảo đảm sự sạch sẽ và giữ nguyên chất lượng của củ sâm. Bằng cách tuân thủ các nguyên tắc rửa sâm đúng chuẩn, như sử dụng nước sạch, không sử dụng chất tẩy mạnh, và áp dụng phương pháp rửa nhẹ nhàng, bạn có thể tránh làm hỏng củ sâm và bảo tồn các giá trị dinh dưỡng của nó. Để có kết quả tốt nhất, hãy luôn đọc và áp dụng hướng dẫn rửa sâm một cách đúng đắn. Chúc bạn thành công trong việc rửa sâm tươi một cách chuẩn mực và duy trì chất lượng tối ưu của củ sâm.