Nấm Dược Liệu – Siêu Thực Phẩm Hữu Ích Cho Đường Ruột Và Hỗ Trợ Tiêu Hóa

Khi mục tiêu là tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa, nấm dược liệu là một sự lựa chọn đúng đắn. Tại sao lại nói nấm dược liệu có lợi cho sức khỏe đường ruột và hệ tiêu hóa? Có những loại nấm nào đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa? Hãy theo dõi phân tích sau đây từ Giàu Chất.

Đường ruột khỏe mạnh đóng vai trò trung tâm trong việc duy trì sức khỏe tổng thể. Một đường ruột được chăm sóc tốt sẽ giúp cải thiện tinh thần, cung cấp năng lượng, bảo vệ tim mạch và tăng cường sức đề kháng. Sự cân bằng của vi khuẩn đường ruột còn liên quan mật thiết tới việc kiểm soát cân nặng, quá trình tiêu hóa và ngay cả sức khỏe của não.

Không chỉ quý vì giá trị dinh dưỡng lâu đời, nấm dược liệu còn được đánh giá cao bởi những lợi ích cho cả thể chất và tinh thần. Nhưng liệu nấm có thật sự là thực phẩm hữu ích cho đường ruột?

Những loại nấm như nấm bờm sư tử, chaga, đuôi gà, linh chi, maitake và đông trùng hạ thảo có các tính năng mạnh mẽ trong việc hỗ trợ sức khỏe đường ruột. Chúng không chỉ điều tiết hệ miễn dịch mà còn giúp chống lại sự nhiễm trùng, được xếp vào danh sách những loại nấm hàng đầu mà chúng tôi giới thiệu để nâng cao sức khỏe tiêu hóa.

Đi vào khám phá ngay các lợi ích của nấm dược liệu đối với sức khỏe đường ruột!

Các Loại Nấm Dược Liệu Bổ Ích Cho Đường Ruột

Việc bổ sung nấm vào chế độ ăn có liên kết mật thiết với việc cải thiện hệ tiêu hóa. Nhờ vào hàm lượng chất xơ dồi dào, nấm giúp ích nhiều cho hệ thống tiêu hóa. Chất xơ trong nấm còn hỗ trợ kiểm soát đường huyết, cholesterol và giảm cảm giác đói, từ đó góp phần tích cực vào sức khỏe đường ruột.

Có nhiều nghiên cứu đã xác định mối quan hệ giữa việc tiêu thụ nấm và sức khỏe đường ruột. Dưới đây là các loại nấm hàng đầu cho tiêu hóa cùng với minh chứng khoa học.

Nấm Bờm Sư Tử Và Lợi Ích Cho Đường Ruột

Nấm bờm sư tử, còn gọi là Hericium erinaceus, nổi tiếng với tác dụng cải thiện năng lực não bộ. Bạn có biết loại nấm này cũng tốt cho đường ruột không?

Những người nghiên cứu đã phân tích ảnh hưởng của các polysaccharide trong Hericium erinaceus đối với hệ miễn dịch niêm mạc ruột qua một nghiên cứu năm 2017. Họ cũng quan sát vịt Muscovy mà có triệu chứng nhiễm vi rút reovirus (MDRV).

Các biểu hiện từ tá tràng (một bộ phận của ruột non) và các yếu tố đường ruột khác đã được đánh giá sau khi nhiễm trùng. Kết quả cho thấy polysaccharides trong nấm bờm sư tử đã cải thiện rõ rệt cấu trúc đường ruột và các chỉ số khác liên quan.

Hơn nữa, chúng cũng tăng cường sản xuất kháng thể và các thành phần hóa học giúp tăng cường chức năng miễn dịch niêm mạc ruột.

Theo nghiên cứu, Hericium erinaceus có khả năng hỗ trợ chức năng miễn dịch niêm mạc ruột ở vịt Muscovy bị bệnh.

Nấm Linh Chi Và Công Dụng Với Sức Khỏe Đường Ruột

Không kém phần nổi bật trong danh sách nấm có lợi cho đường ruột, nấm linh chi hay còn gọi là Ganoderma lucidum, tiếp tục được giới thiệu.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng thành phần polysaccharide trong nấm linh chi gia tăng hiệu quả làm lành vết thương loét dạ dày ở loài chuột. Trong khoảng thời gian 14 ngày, việc tiêm trực tiếp nấm linh chi vào dạ dày của chuột được tiến hành hàng ngày.

Kết quả từ việc điều trị bằng Ganoderma lucidum trong hai tuần đã thúc đẩy quá trình hồi phục vết loét nhanh chóng, với tỷ lệ lần lượt đạt 40,1% và 55,9%.

Những kết luận trên báo hiệu rằng polysaccharide hiện diện trong nấm linh chi có khả năng chữa lành bệnh loét dạ dày ở chuột, mở đường cho việc phát triển một biện pháp điều trị bằng thảo mộc có khả năng phòng chống và chữa trị vết loét ở dạ dày cũng như hệ tiêu hóa.

Nấm chaga và những lợi ích cho đường ruột

Nấm Chaga hay còn được biết đến với tên Inonotus obliquus, được công nhận là có lợi cho quá trình tiêu hóa.

Trích theo một công trình nghiên cứu, chiết xuất từ nấm Chaga đã giảm thiểu hiện trạng viêm nhiễm ở chuột mắc bệnh viêm đại tràng. Việc phân loại nhóm chuột cái để thực hiện việc đánh giá liều lượng chiết xuất Inonotus obliquus đã được tiến hành.

Sau khi phân tích các mẫu sinh thiết từ đại tràng, các dẫn liệu khẳng định rằng chiết xuất từ Chaga chặn lại sự sưng viêm liên quan tới bệnh viêm đại tràng, cũng như làm giảm tổn thương niêm mạc và thay đổi cấu trúc niêm mạc. Thêm vào đó, chiết xuất Chaga cũng đã được chứng minh có tác dụng cản trở sự di chuyển của tế bào miễn dịch.

Những phát hiện này cho thấy tính chất kháng viêm của nấm Chaga đối với mô đại trực tràng và cho thấy nấm này có thể là một phần bổ sung có ích trong điều trị các bệnh viêm ruột.

Đông trùng hạ thảo và những hiệu quả tốt đối với đường ruột

Đông trùng hạ thảo được đánh giá cao về những tác dụng tích cực đối với đường ruột.

Một thử nghiệm ban đầu vào năm 2015 giải thích rằng Cordycepts sinensis góp phần trong việc duy trì hàng rào niêm mạc ruột. Công trình này tập trung vào liệu loại nấm này có thể hỗ trợ điều trị cho các trường hợp nhiễm trùng huyết ở chuột hay không.

Đông Trùng Hạ Thảo cho thấy có tác dụng làm tăng trưởng tế bào niêm mạc và làm giảm tỉ lệ tế bào chết tự nhiên (apoptosis). Đồng thời, việc chữa trị bằng loại nấm này cũng hỗ trợ phục hồi các mối liên kết chặt chẽ, đóng vai trò quan trọng trong hang rào ruột và bị tổn thương trong trường hợp chuột nhiễm trùng.

Theo kết quả đã được nêu, trùng thảo sinensis hứa hẹn làm bảo vệ hàng rào ruột khỏi nhiễm trùng huyết qua cách thúc đẩy sự phát triển và ngăn chặn sự suy giảm của tế bào niêm mạc ruột.

Nấm vân chi – một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe ruột

Trametes versicolor, còn có tên gọi khác là nấm vân chi hoặc nấm đuôi gà tây, là loại nấm nổi tiếng vì lợi ích của nó cho hệ tiêu hóa và sức khỏe đường ruột, điều này được chứng minh qua nhiều nghiên cứu khác nhau.

Trong nghiên cứu diễn ra vào năm 2022, nấm đuôi gà tây đã thể hiện hiệu quả chống lại viêm nhiễm đại trực tràng cũng như cản trở một số cơ chế gây viêm. Chuột được sử dụng nấm trong suốt bốn ngày và các mẫu mô được thu thập sau đó để phân tích.

Sau khi điều trị với Trametes đã làm giảm sự chú ý vào việc thay đổi cân nặng và tổ chức của ruột. Nấm cũng góp phần cải thiện cấu trúc của ruột kết và hạn chế sự giảm cân và thay đổi ở ruột.

Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng, chất chiết xuất tự nhiên này có khả năng làm giảm sản xuất cytokine gây viêm và cung cấp bằng chứng khả quan cho ứng dụng của nó như một phần bổ sung trong chế độ ăn hàng ngày để can thiệp vào các trạng thái viêm nhiễm như viêm đại tràng.

Nấm Maitake được đánh giá cao trong việc cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa

Nấm Maitake, tên khoa học là Grifola frindosa, chứa các thành phần như glucan và chất xơ rất hữu ích cho sức khỏe đường ruột và có tác dụng điều hòa cộng đồng vi khuẩn trong hệ tiêu hóa. Đối với điều này, nấm Maitake đã được xếp vào nhóm 6 loại nấm hàng đầu mang lại lợi ích cho hệ tiêu hóa.

Nghiên cứu năm 2021 đã kiểm nghiệm tiềm năng của nấm Maitake như một nguồn prebiotic hỗ trợ cho sự phát triển của vi sinh vật lành mạnh và sinh ra các hoạt chất có ích. Hơn thế nữa, prebiotic từ Maitake còn có tác động đối với phản ứng miễn dịch của cơ thể chúng ta.

Điểm qua kết luận

Xét đến việc bổ sung thực phẩm có lợi cho đường ruột vào chế độ ăn, các bạn nên lưu ý một số loại nấm dược liệu như: nấm hầu thủ, nấm vân chi, đông trùng hạ thảo, chaga và nấm linh chi. Các loại nấm này giàu beta glucan, chống oxy hóa, chất xơ và tính chống viêm, hỗ trợ đường ruột và quá trình tiêu hóa một cách hiệu quả.

Bài viết này đã giúp giải thích lý do các loại nấm dược liệu lại là thực phẩm đắc lực cho hệ tiêu hóa và sức khỏe đường ruột. Hy vọng rằng những thông tin do Giàu Chất cung cấp đã cung cấp kiến thức bổ ích cho các bạn quan tâm đến sức khỏe đường ruột nói riêng và sức khỏe tổng thể nói chung.